Cách làm giò me Nghệ An – giò bê Nghệ An

thitbetuoi

Xin chào các bạn! Hôm nay Miền Đặc Sản  xin hướng dẫn các bạn cách làm Giò Me Nghệ An Hi vọng các bạn có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon hấp dẫn này thật sạch và hợp vị.

Cách làm Giò Me Nghệ An ngon

Nguyên liệu & chuẩn bị

Thịt bê tươi là nguyên liệu quan trọng cho việc làm giò me Nghệ An

Thịt bê tươi – 1kg – các bạn nên chọn miếng thịt dài không cắt nhỏ nhé. Để khi thái giò me ra sẽ vừa miếng và không bị vụn và nát

Bì bê – phần bì này rất quan trọng nhé. Bạn xay nhuyễn để trộn với thịt bê

Trứng gà – 2 quả – tráng thật mỏng

Hạt tiêu – 1 thìa cafe –  thơm nhất là hạt tiêu Phú Quốc. Bạn ăn cay nhiều thì bỏ nhiều tiêu

Nước mắm – chọn loại ngon thì giò bê mới đậm đà được

Muối ăn – 1 thìa cafe

Thịt bê và bì bê bạn trộn ướp cùng nước mắm, hạt tiêu, muối ăn. Ướp trong vòng 3 tiếng.

Sau khi bạn đã có nguyên liệu và chuẩn bị kĩ càng rồi thì chúng ta chuyển qua giai đoạn tiếp theo nhé

Gói giò me & Hấp giò me

Giò bê được cuộn lại và hấp cách thủy nửa ngày.

Phần trứng gà tráng mỏng chúng ta sẽ bọc xung quanh thịt bê và bì bê. Cuộn và gói như các loại giò khác. Nếu nhà bạn đã có khuôn gói giò thì sẽ đơn giản thôi nhỉ.

Sau khi gói xong, chúng ta đem giò me đi hấp. Thời gian mất khá lâu để lớp bì có thể tan ra tạo thành lớp keo ngon tuyệt. Khi gói giò bạn phải chú ý là gói thật kín không được để hở, nếu không lớp bì bê sau khi tan sẽ chảy ra khỏi giò, mất lớp keo bì này sẽ không còn là giò me, giò bê nữa.

Bảo quản & sử dụng Giò Me

Giò me thái mỏng chấm tương ớt và trình bày trên đĩa rất đẹp

Sau khi hấp xong, để nguội và cho vào tủ đông 6 tiếng để giò bê đông lại. Khi nào đem ra dùng bạn nhớ thái mỏng và chấm với tương ớt chinsu nhé để có thể tận hưởng trọn vị thơm ngon của món ăn hấp dẫn đầy bổ dưỡng này nhé.

Trên đây chúng tôi vừa hướng dẫn các bạn cách làm giò me Nghệ An ngon. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Leave a Reply

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *